Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
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Archives vidéo
Dans cet entretien, Jean-Claude Lefort, investi de son expérience de délégué du personnel puis délégué syndical chez Marne et Champagne, relate la réalité du syndicalisme dans le Négoce champenois. Entré en 1963 dans l'entreprise, il a vu la mise en place du syndicalisme et reprend alors les motivations qui ont porté ces changements (équilibrer les rapports de forces, cesser les affrontements pour oeuvrer conjointement à la prospérité, etc.). Il dresse ensuite l'historique du mouvement syndical qui a pu donner naissance à la convention collective (discussions avant et après guerre, Trente Glorieuses du Champagne, restructuration), ainsi que les avancées - notamment sociales (couverture sociale, grille hiérarchique, grille de classification) - portées par cette convention. Le développement de l'organisation syndicale côtoie une évolution des métiers, des techniques, de l'organisation du travail, des gestes, des cultures, des acteurs. L'interviewé mentionne l'effort porté par l'organisation syndicale sur la formation professionnelle (engagement au développement, engagement à la formation professionnelle), tout en regrettant que ce projet soit plus utilisé par le secteur coopératif que le négoce. Il conclut l'entretien en livrant sa vision du futur de la Champagne viticole (monopole des groupes, modernisation à outrance, maintien du champagne comme produit d'exception). 
- 2001_04_10_JL - Récit de vie - LEFORT Jean-Claude - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte
Dans cet entretien, Jean-Claude Lefort, investi de son expérience de délégué du personnel puis délégué syndical chez Marne et Champagne, relate la réalité du syndicalisme dans le Négoce champenois. Entré en 1963 dans l'entreprise, il a vu la mise en place du syndicalisme et reprend alors les motivations qui ont porté ces changements (équilibrer les rapports de forces, cesser les affrontements pour oeuvrer conjointement à la prospérité, etc.). Il dresse ensuite l'historique du mouvement syndical qui a pu donner naissance à la convention collective (discussions avant et après guerre, Trente Glorieuses du Champagne, restructuration), ainsi que les avancées - notamment sociales (couverture sociale, grille hiérarchique, grille de classification) - portées par cette convention. Le développement de l'organisation syndicale côtoie une évolution des métiers, des techniques, de l'organisation du travail, des gestes, des cultures, des acteurs. L'interviewé mentionne l'effort porté par l'organisation syndicale sur la formation professionnelle (engagement au développement, engagement à la formation professionnelle), tout en regrettant que ce projet soit plus utilisé par le secteur coopératif que le négoce. Il conclut l'entretien en livrant sa vision du futur de la Champagne viticole (monopole des groupes, modernisation à outrance, maintien du champagne comme produit d'exception). 
Cote(s) 2001_04_10_JL
Type d'archive Récit de vie
Informateur LEFORT Jean-Claude
Collecteur CHAUVE Yves
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Mémoires et rapports
Etude de la filière Champagne - MEMR-BOU(1998) - Mémoire - BOUDEVILLE Flore DAUTREMONT Florence HINGANT Fabrice LECOQ David LAURENT Agnès MENAGER Yann THERME Corinne
Type Mémoires et rapports
Titre Etude de la filière Champagne
Cote MEMR-BOU(1998)
Type de mémoire / rapport Mémoire
Auteur(s) BOUDEVILLE Flore DAUTREMONT Florence HINGANT Fabrice LECOQ David LAURENT Agnès MENAGER Yann THERME Corinne
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Archives vidéo
Cet entretien est consacré à Dany Fevre, viticulteur récoltant manipulant. Posant le contexte du vignoble et de l'exploitation familiale et de son évolution (développement de la production, commercialisation, location, plantations, choix des cépages), l'interviewé revient sur son parcours personnel et professionnel, sur la représentation du vignoble et du viticulteur champenois. Ce faisant, il évoque l'évolution du travail de la vigne (vignes en foule, mécanisation, taille) et du vin, les débuts de la manipulation, la coopération, les aides de l'organisation professionnelle viticole champenoise et son engagement syndicaliste. L'entretien aborde également les notions de viticulture biologique, raisonnée, biodynamique. L'interviewé insiste sur la transmission des valeurs et des savoir-faire viti-vinicoles entre générations. Enfin, Dany Fevre conclut l'entretien par la visite des bâtiments vinicoles anciens et modernes, l'organisation et l'historique des caves, de la cuverie, du pressoir. 
- 2005_05_30_DF - Récit de vie - FEVRE Dany - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien est consacré à Dany Fevre, viticulteur récoltant manipulant. Posant le contexte du vignoble et de l'exploitation familiale et de son évolution (développement de la production, commercialisation, location, plantations, choix des cépages), l'interviewé revient sur son parcours personnel et professionnel, sur la représentation du vignoble et du viticulteur champenois. Ce faisant, il évoque l'évolution du travail de la vigne (vignes en foule, mécanisation, taille) et du vin, les débuts de la manipulation, la coopération, les aides de l'organisation professionnelle viticole champenoise et son engagement syndicaliste. L'entretien aborde également les notions de viticulture biologique, raisonnée, biodynamique. L'interviewé insiste sur la transmission des valeurs et des savoir-faire viti-vinicoles entre générations. Enfin, Dany Fevre conclut l'entretien par la visite des bâtiments vinicoles anciens et modernes, l'organisation et l'historique des caves, de la cuverie, du pressoir. 
Cote(s) 2005_05_30_DF
Type d'archive Récit de vie
Informateur FEVRE Dany
Collecteur PAYAN Rachel
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Cet entretien introduit une illustre et incontournable figure de la Champagne viticole : François Bonal. Rappelant son parcours personnel et professionnel (CIVC), l'interviewé développe la genèse de son oeuvre littéraire portée par le souhait de mettre ses connaissances historiques encyclopédiques sur le champagne à la portée du plus grand nombre, avec notamment ses ouvrage Anthologie du Champagne, La cuisine au champagne, et Le Livre d'or du champagne. Historien passionné, François Bonal conclut l'entretien par une description historique de la Champagne viticole, de ses hommes, de son organisation professionnelle, de son produit phare.
- 2001_02_02_FB - Récit de vie - BONAL François - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien introduit une illustre et incontournable figure de la Champagne viticole : François Bonal. Rappelant son parcours personnel et professionnel (CIVC), l'interviewé développe la genèse de son oeuvre littéraire portée par le souhait de mettre ses connaissances historiques encyclopédiques sur le champagne à la portée du plus grand nombre, avec notamment ses ouvrage Anthologie du Champagne, La cuisine au champagne, et Le Livre d'or du champagne. Historien passionné, François Bonal conclut l'entretien par une description historique de la Champagne viticole, de ses hommes, de son organisation professionnelle, de son produit phare.
Cote(s) 2001_02_02_FB
Type d'archive Récit de vie
Informateur BONAL François
Collecteur CHAUVE Yves
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Mémoires et rapports
Le Comité interprofessionnel du Vin de Champagne & le poids de "l'activité Champagne" dans l'économie - MEMR-GUE(1997) - Rapport de stage - GUEDRA Isabelle
Type Mémoires et rapports
Titre Le Comité interprofessionnel du Vin de Champagne & le poids de "l'activité Champagne" dans l'économie
Cote MEMR-GUE(1997)
Type de mémoire / rapport Rapport de stage
Auteur(s) GUEDRA Isabelle
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Ce premier entretien avec Pierre Gillet pose son parcours de viticulteur coopérateur dans l'Aube, durant l'époque dite du "renouveau" des années 50. Témoin privilégié, il relate les adaptations du Syndicat Général des Vignerons face aux évolutions de la Champagne viticole. Evoquant son installation et la constitution de son vignoble, il revient sur les plantations dans l'Aube, avec l'encépagement en pinot noir et pinot meunier, au détriment du gamay. Déroulant la situation économique et sociale du territoire après guerre, il raconte le développement du vignoble et de la coopération dans l'Aube, avec notamment la fondation de l'Union auboise. AInsi, il dresse un historique de l'Union auboise, pose l'évolution de son rôle et de ses actions. A l'origine de la Coopérative vinicole de Neuville et Buxeil en 1951, il est conscient de la nécessité du groupement et de la fédération des viticulteurs pour se développer économiquement. Ce faisant, il évoque le soutien du Crédit Agricole à la viticulture champenoise. 
- 2000_12_04_PG - Récit de vie - GILLET Pierre - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte
Ce premier entretien avec Pierre Gillet pose son parcours de viticulteur coopérateur dans l'Aube, durant l'époque dite du "renouveau" des années 50. Témoin privilégié, il relate les adaptations du Syndicat Général des Vignerons face aux évolutions de la Champagne viticole. Evoquant son installation et la constitution de son vignoble, il revient sur les plantations dans l'Aube, avec l'encépagement en pinot noir et pinot meunier, au détriment du gamay. Déroulant la situation économique et sociale du territoire après guerre, il raconte le développement du vignoble et de la coopération dans l'Aube, avec notamment la fondation de l'Union auboise. AInsi, il dresse un historique de l'Union auboise, pose l'évolution de son rôle et de ses actions. A l'origine de la Coopérative vinicole de Neuville et Buxeil en 1951, il est conscient de la nécessité du groupement et de la fédération des viticulteurs pour se développer économiquement. Ce faisant, il évoque le soutien du Crédit Agricole à la viticulture champenoise. 
Cote(s) 2000_12_04_PG
Type d'archive Récit de vie
Informateur GILLET Pierre
Collecteur CHAUVE Yves
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Ce second des deux entretiens réalisés avec Jean Nollevalle, est principalement consacré à la volonté du Syndicat Général des Vignerons (SGV) de proposer et de soutenir une organisation économique des vignerons, ainsi qu’à la mise en place du premier contrat interprofessionnel.

Ainsi, Jean Nollevalle, Secrétaire du SGV de 1945 à 1977, relate les motivations de l’implication et de l’action du SGV dans le monde viticole champenois : améliorer les rapports entre les acteurs, former les jeunes, déclencher l’évolution des mentalités, proposer un véritable contrat interprofessionnel (vendeur-client). Il expose ensuite l’organisation de la coopération et de la manipulation avant le contrat, en évoquant les coopératives locales multi-crus, le centre viticole, l’union des coopératives. Jean Nollevalle oriente ensuite son discours sur la mise en place du premier contrat interprofessionnel : le contexte, l’historique, les acteurs, les difficultés rencontrées. Il présente ce contrat comme la nécessité d’assurer un approvisionnement à un prix raisonnable pour le Négoce, et des débouchés à des prix raisonnables pour les vignerons. L’entretien se conclut avec une réflexion sur l’expansion du vignoble, et un aperçu du rôle de la société d’intervention.

- 2000_05_30_JN - Récit de vie - NOLLEVALLE Jean - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte

Ce second des deux entretiens réalisés avec Jean Nollevalle, est principalement consacré à la volonté du Syndicat Général des Vignerons (SGV) de proposer et de soutenir une organisation économique des vignerons, ainsi qu’à la mise en place du premier contrat interprofessionnel.

Ainsi, Jean Nollevalle, Secrétaire du SGV de 1945 à 1977, relate les motivations de l’implication et de l’action du SGV dans le monde viticole champenois : améliorer les rapports entre les acteurs, former les jeunes, déclencher l’évolution des mentalités, proposer un véritable contrat interprofessionnel (vendeur-client). Il expose ensuite l’organisation de la coopération et de la manipulation avant le contrat, en évoquant les coopératives locales multi-crus, le centre viticole, l’union des coopératives. Jean Nollevalle oriente ensuite son discours sur la mise en place du premier contrat interprofessionnel : le contexte, l’historique, les acteurs, les difficultés rencontrées. Il présente ce contrat comme la nécessité d’assurer un approvisionnement à un prix raisonnable pour le Négoce, et des débouchés à des prix raisonnables pour les vignerons. L’entretien se conclut avec une réflexion sur l’expansion du vignoble, et un aperçu du rôle de la société d’intervention.

Cote(s) 2000_05_30_JN
Type d'archive Récit de vie
Informateur NOLLEVALLE Jean
Collecteur CHAUVE Yves
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CD et DVD
Pour un nouveau contrat interprofessionnel - VID-AVC(1989) - DVD - Association Viticole Champenoise (AVC) - 1989
Type CD et DVD
Titre Pour un nouveau contrat interprofessionnel
Cote VID-AVC(1989)
Type de support DVD
Auteur Association Viticole Champenoise (AVC)
Date 1989
Localisation (rayonnage) Salle de lecture - AUDIOVISUEL
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Cet entretien dresse le portrait d'une grande Maison de champagne, son expansion, sa coloration spécifique, l'image de marque, les exportations. Ce faisant, l'interviewé revient sur le contexte économique et législatif, les mouvements sociaux, ainsi que les mutations professionnelles et techniques de la Champagne viticole. Il définit les rôles de chacun des acteurs du milieu viticole champenois. L'organisation professionnelle et l'interprofession sont abordées, notamment la relation du Négoce au syndicalisme et à la coopération. La notion de qualité est au coeur du discours.
- 2001_06_19_an - Récit de vie - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien dresse le portrait d'une grande Maison de champagne, son expansion, sa coloration spécifique, l'image de marque, les exportations. Ce faisant, l'interviewé revient sur le contexte économique et législatif, les mouvements sociaux, ainsi que les mutations professionnelles et techniques de la Champagne viticole. Il définit les rôles de chacun des acteurs du milieu viticole champenois. L'organisation professionnelle et l'interprofession sont abordées, notamment la relation du Négoce au syndicalisme et à la coopération. La notion de qualité est au coeur du discours.
Cote(s) 2001_06_19_an
Type d'archive Récit de vie
Collecteur CHAUVE Yves
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Deux thématiques s’entrelacent tout au long de l’entretien, dévoilant la réalité économique du vignoble champenois face à la Seconde Guerre Mondiale, ainsi que les mutations des pratiques et de l’organisation commerciale du monde viticole.

Paul Bara, vigneron à Bouzy, revient sur les conséquences de la crise de 1929 et examine l’impact du conflit de 1939-45 sur l’économie viticole. Ces périodes de bouleversements voient naître une prise de conscience des vignerons, entraînant le développement de la manipulation au cœur du vignoble et la construction de caves, et l’évolution du rôle des femmes. L’interviewé décrit ensuite la création du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), ainsi que la genèse de la convention collective. Enfin, il met en lumière les liens entre syndicalisme et coopératives, avec d’une part l’évocation du syndicalisme chrétien et son rôle dans la création de la Coopérative des Grands Crus, et d’autre part celle du syndicalisme anti-phylloxérique et son rôle dans la lutte contre le phylloxera et la création des coopératives d’approvisionnement.

- 2000_04_10_PB - Récit de vie - BARA Paul - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte

Deux thématiques s’entrelacent tout au long de l’entretien, dévoilant la réalité économique du vignoble champenois face à la Seconde Guerre Mondiale, ainsi que les mutations des pratiques et de l’organisation commerciale du monde viticole.

Paul Bara, vigneron à Bouzy, revient sur les conséquences de la crise de 1929 et examine l’impact du conflit de 1939-45 sur l’économie viticole. Ces périodes de bouleversements voient naître une prise de conscience des vignerons, entraînant le développement de la manipulation au cœur du vignoble et la construction de caves, et l’évolution du rôle des femmes. L’interviewé décrit ensuite la création du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC), ainsi que la genèse de la convention collective. Enfin, il met en lumière les liens entre syndicalisme et coopératives, avec d’une part l’évocation du syndicalisme chrétien et son rôle dans la création de la Coopérative des Grands Crus, et d’autre part celle du syndicalisme anti-phylloxérique et son rôle dans la lutte contre le phylloxera et la création des coopératives d’approvisionnement.

Cote(s) 2000_04_10_PB
Type d'archive Récit de vie
Informateur BARA Paul
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