Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds documentaire : Mémoires et rapports
Titre Vignes et vin de l’abbaye de Saint-Rémi de Reims IXe – XVIe siècles
Cote MEMR-NOU(2010)
Type de mémoire / rapport Mémoire
Auteur(s) NOUVION Aurélien
Structure de référence Université Reims Champagne-Ardenne ; Villa Bissinger
Date 2010
Nbre/N° de page

384p. ; sommaire ; liste des sources ; bibliographie ; annexes ; tableaux ; cartes ;

Mots clés Histoire ; Religion ; Savoir-faire ; Vin ; Viticulture
Résumé

Ce mémoire se donne pour objectif d’étudier l’évolution des vignes et vin de l’abbaye de Saint-Rémi de Reims du IXe  au XVIe siècle, ainsi que les diverses relations qu’entretenaient moines et abbés avec la vitiviniculture et le produit qu’ils en tiraient.

Le plan choisi pour répondre à cette étude est chronologique :

IXe – XIe siècles : établissement d’un domaine viticole d’importance.

XIIe – XIIIe siècles : continuité ou rupture du domaine ? Inscription de l’abbaye dans les courants intellectuels et théologiques autour du vin.

XIVe – XVIe siècles : des temps « difficiles » pour les vignes et vin de l’abbaye de Saint-Rémi ?

Ainsi, la première partie du mémoire contextualise le sujet choisi : présentation de l’abbaye, définition des termes, problématisation. La seconde partie abrite une étude du genre du polyptyque et de ce que peut apprendre ce type de texte en matière de gestion du temporel viticole pour l’époque carolingienne. Puis, l’auteur choisit de mettre l’accent sur une facette peu exploitée de l’histoire du vin : l’importance de ce breuvage dans la théologie chrétienne. Enfin, la dernière partie met en lumière l’émergence et la systématisation du système censal (redevance) dès le XIVe siècle.

Localisation (rayonnage) Salle de lecture (section Mémoires et Rapports)

Nuage de tags

Motoris√© par Alexandrie - ©