Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
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Archives sonores
Enquête réalisée dans le cadre de la collecte de mémoire autour des manifestations et de la révolte des vignerons de l'Aube et de la Marne, en 1911. Cet entretien à trois voix revient en particulier sur l'histoire du grand père et arrière grand père de nos deux interlocuteurs, nommé le "Rédempteur" de Venteuil, et son action en 1910 et 1911, jusqu'à ses quelques jours en prison suite aux évènements. Ils reviennent également sur la résonance de la révolte encore aujourd'hui que ce soit dans leur propre famille et exploitation ou dans l'ensemble de la Champagne.
- Récit thématique - DUBOIS Claudie ; DUBOIS Claude - Melin Aurélie
Type Archives sonores
Contexte Enquête réalisée dans le cadre de la collecte de mémoire autour des manifestations et de la révolte des vignerons de l'Aube et de la Marne, en 1911. Cet entretien à trois voix revient en particulier sur l'histoire du grand père et arrière grand père de nos deux interlocuteurs, nommé le "Rédempteur" de Venteuil, et son action en 1910 et 1911, jusqu'à ses quelques jours en prison suite aux évènements. Ils reviennent également sur la résonance de la révolte encore aujourd'hui que ce soit dans leur propre famille et exploitation ou dans l'ensemble de la Champagne.
Type d'archive Récit thématique
Informateur DUBOIS Claudie ; DUBOIS Claude
Collecteur Melin Aurélie
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Archives sonores
Rencontre avec Sophie Ducceschi en sa qualité de présidente de la section locale (à Meurville dans l'Aube) de l'archiconfrérie d'Epernay pour parler de la Saint Vincent, notamment dans l'Aube et comment cette fête à évoluée.   - Récit thématique - DUCCESCHI Sophie - Melin Aurélie
Type Archives sonores
Contexte Rencontre avec Sophie Ducceschi en sa qualité de présidente de la section locale (à Meurville dans l'Aube) de l'archiconfrérie d'Epernay pour parler de la Saint Vincent, notamment dans l'Aube et comment cette fête à évoluée.  
Type d'archive Récit thématique
Informateur DUCCESCHI Sophie
Collecteur Melin Aurélie
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Archives sonores
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
Elle est accompagnée de sa fille. Un second entretien a été réalisé le 10 avril 2015
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
- Récit thématique - Colas-Philliponnat - Melin Aurélie
Type Archives sonores
Contexte
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
Elle est accompagnée de sa fille. Un second entretien a été réalisé le 10 avril 2015
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
Type d'archive Récit thématique
Informateur Colas-Philliponnat
Collecteur Melin Aurélie
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Archives vidéo
Jacques Vazart, viticulteur récoltant manipulant à Chouilly, administrateur au SGV, développe dans son témoignage l'évolution des pratiques culturales de la vigne après la Seconde Guerre mondiale, le rapport aux saisons. Sensibilisé à l'environnement (lutte contre les boues de ville), il raconte le développement de son exploitation et son passage à la manipulation. Il rapporte les restrictions sur certains produits, l'évolution des techniques, la transition entre travail manuel/animal et mécanisation. Il note une révolution dans l'organisation du travail de la vigne, mais ne l'applique pas à la taille. Puis, il revient sur l'encépagement et son expérience des plantations, les essais des porte-greffes (41b), la sélection des greffons, la sélection clonale. Il évoque ses engagements syndicaux et dans l'interprofession, notamment au CIVC, en tant que président de la Commission "clones". Enfin, il mentionne l'importance de la recherche et de la prospection, avec les premiers essais dans les vignes de la vendange en vert ou "éclaircissage", et les réactions suscitées dans le Vignoble.
NB : Il cite la Confrérie de "l'ordre des tabliers blancs", dont il est l'instigateur.
- 2005_05_25_JV - Récit de vie - VAZART Jacques - PAYAN Rachel ; BOIDRON Valérie
Type Archives vidéo
Contexte
Jacques Vazart, viticulteur récoltant manipulant à Chouilly, administrateur au SGV, développe dans son témoignage l'évolution des pratiques culturales de la vigne après la Seconde Guerre mondiale, le rapport aux saisons. Sensibilisé à l'environnement (lutte contre les boues de ville), il raconte le développement de son exploitation et son passage à la manipulation. Il rapporte les restrictions sur certains produits, l'évolution des techniques, la transition entre travail manuel/animal et mécanisation. Il note une révolution dans l'organisation du travail de la vigne, mais ne l'applique pas à la taille. Puis, il revient sur l'encépagement et son expérience des plantations, les essais des porte-greffes (41b), la sélection des greffons, la sélection clonale. Il évoque ses engagements syndicaux et dans l'interprofession, notamment au CIVC, en tant que président de la Commission "clones". Enfin, il mentionne l'importance de la recherche et de la prospection, avec les premiers essais dans les vignes de la vendange en vert ou "éclaircissage", et les réactions suscitées dans le Vignoble.
NB : Il cite la Confrérie de "l'ordre des tabliers blancs", dont il est l'instigateur.
Cote(s) 2005_05_25_JV
Type d'archive Récit de vie
Informateur VAZART Jacques
Collecteur PAYAN Rachel ; BOIDRON Valérie
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Cet entretien relate les conditions de vie sociales et économiques au sein d'un village viticole champenois avant et pendant la Seconde Guerre mondiale. Il développe les conditions d'exercice du métier d'ouvrier viticole en maison de champagne, l'apprentissage des techniques et des gestes liés au travail de la vigne. Ce faisant, la pratique culturale de la vigne et la préparation du sol sont détaillées. Le témoignage pointe les évolutions techniques et matérielles qui sont survenues, les campagnes de plantations des maisons. Le poids du syndicalisme dans les relations Vignoble-Négoce apparaît (commissions paritaires). 
- 2008_10_06_an - Récit thématique - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien relate les conditions de vie sociales et économiques au sein d'un village viticole champenois avant et pendant la Seconde Guerre mondiale. Il développe les conditions d'exercice du métier d'ouvrier viticole en maison de champagne, l'apprentissage des techniques et des gestes liés au travail de la vigne. Ce faisant, la pratique culturale de la vigne et la préparation du sol sont détaillées. Le témoignage pointe les évolutions techniques et matérielles qui sont survenues, les campagnes de plantations des maisons. Le poids du syndicalisme dans les relations Vignoble-Négoce apparaît (commissions paritaires). 
Cote(s) 2008_10_06_an
Type d'archive Récit thématique
Collecteur PAYAN Rachel
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Archives vidéo
Cet entretien met en lumière le parcours personnel et professionnel de Marie-Thérèse Leblanc. Revenant sur son enfance et l'exploitation familiale, elle évoque les conséquences de la Seconde Guerre mondiale, la mobilisation, l'évacuation et le retour d'exode dans son village champenois, Ambonnay. Elle se remémore la vie quotidienne, l'organisation des journées, les loisirs, la présence allemande. Mentionnant la pluri-activité de l'exploitation familiale, elle met en avant le travail de la vigne, la vente du raisin, la coopérative. Après le récit de son mariage et de son installation à Dizy, elle rappelle l'évolution des techniques (mécanisation), l'impact sur l'organisation des activités, son apprentissage du "métier" de vigneron (taille, achat de vignes, etc.) et l'adéquation avec la vie de femme au foyer.
- 2004_05_03_ML - Récit de vie - LEBLANC Marie-Thérèse - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien met en lumière le parcours personnel et professionnel de Marie-Thérèse Leblanc. Revenant sur son enfance et l'exploitation familiale, elle évoque les conséquences de la Seconde Guerre mondiale, la mobilisation, l'évacuation et le retour d'exode dans son village champenois, Ambonnay. Elle se remémore la vie quotidienne, l'organisation des journées, les loisirs, la présence allemande. Mentionnant la pluri-activité de l'exploitation familiale, elle met en avant le travail de la vigne, la vente du raisin, la coopérative. Après le récit de son mariage et de son installation à Dizy, elle rappelle l'évolution des techniques (mécanisation), l'impact sur l'organisation des activités, son apprentissage du "métier" de vigneron (taille, achat de vignes, etc.) et l'adéquation avec la vie de femme au foyer.
Cote(s) 2004_05_03_ML
Type d'archive Récit de vie
Informateur LEBLANC Marie-Thérèse
Collecteur PAYAN Rachel
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Archives vidéo
Cet entretien détaille le parcours personnel et professionnel de Bernard Leblanc, ouvrier viticole à la retraite, notamment son engagement pour la collectivité, qu'elle soit syndicale, municipale, paroissiale. Ainsi, revenant sur ses origines, puis l'évacuation et l'Occupation de son village, l'interviewé introduit le travail de la vigne, ses fonctions de moniteur de greffe et de taille au sein de l'AVC (diplôme). Ce faisant, il développe la méthode de greffage (chambre chaude, pépinière, paraffinage), les traitements (lutte contre le phylloxéra), les plantations (sélection clonale). Il note les évolutions qui ont impacté les pratiques culturales de la vigne : évolution des traitements (fongicides), du paysage (disparition de la vigne en foule), de l'organisation du travail (mécanisation). Il détaille ensuite la taille de la vigne, la réglementation. Il mentionne ses différents engagements syndicaux, la naissance de conventions collectives pour les ouvriers. Enfin, il évoque son engagement au sein de la Confrérie Saint Vincent de Dizy, rappelant l'historique et l'organisation de la cérémonie. Il conclut son entretien en racontant l'essor de son village, notamment grâce à la briquetterie, implantée à la fin du XIXème siècle.
- 2003_03_21_BL - Récit de vie - LEBLANC Bernard - MAMHOUDI Christèle
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien détaille le parcours personnel et professionnel de Bernard Leblanc, ouvrier viticole à la retraite, notamment son engagement pour la collectivité, qu'elle soit syndicale, municipale, paroissiale. Ainsi, revenant sur ses origines, puis l'évacuation et l'Occupation de son village, l'interviewé introduit le travail de la vigne, ses fonctions de moniteur de greffe et de taille au sein de l'AVC (diplôme). Ce faisant, il développe la méthode de greffage (chambre chaude, pépinière, paraffinage), les traitements (lutte contre le phylloxéra), les plantations (sélection clonale). Il note les évolutions qui ont impacté les pratiques culturales de la vigne : évolution des traitements (fongicides), du paysage (disparition de la vigne en foule), de l'organisation du travail (mécanisation). Il détaille ensuite la taille de la vigne, la réglementation. Il mentionne ses différents engagements syndicaux, la naissance de conventions collectives pour les ouvriers. Enfin, il évoque son engagement au sein de la Confrérie Saint Vincent de Dizy, rappelant l'historique et l'organisation de la cérémonie. Il conclut son entretien en racontant l'essor de son village, notamment grâce à la briquetterie, implantée à la fin du XIXème siècle.
Cote(s) 2003_03_21_BL
Type d'archive Récit de vie
Informateur LEBLANC Bernard
Collecteur MAMHOUDI Christèle
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Cet entretien est consacré à Bernard Leblanc, ouvrier viticole à la retraite. Revenant sur la mobilisation et l'évacuation  qui a suivi, l'interviewé développe le retour d'exode et les débuts de l'Occupation dans son village, Dizy. Il mentionne les conditions économiques de l'époque, la réalité du marché du champagne, les conditions d'exercice de son activité professionnelle dans les vignes. Ce faisant, il évoque l'adaptation des traitements (pénurie de sulfate de cuivre, bons, engrais), le rôle du CIVC, l'organisation après la Libération. 
- 2006_05_04_BL - Récit de vie - LEBLANC Bernard - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien est consacré à Bernard Leblanc, ouvrier viticole à la retraite. Revenant sur la mobilisation et l'évacuation  qui a suivi, l'interviewé développe le retour d'exode et les débuts de l'Occupation dans son village, Dizy. Il mentionne les conditions économiques de l'époque, la réalité du marché du champagne, les conditions d'exercice de son activité professionnelle dans les vignes. Ce faisant, il évoque l'adaptation des traitements (pénurie de sulfate de cuivre, bons, engrais), le rôle du CIVC, l'organisation après la Libération. 
Cote(s) 2006_05_04_BL
Type d'archive Récit de vie
Informateur LEBLANC Bernard
Collecteur PAYAN Rachel
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L'entretien est axé sur l'apprentissage universitaire, puis l'exercice concret du métier d'oenologue (entre recherche et pratique) en Maison de champagne. Les contenus et l'organisation de la formation Diplôme National d'Oenologue (DNO) à Bordeaux, le rôle et la structuration de l'Union des Oenologues sont développés. L'entretien évoque les évolutions techniques qui ont impacté le métier d'oenologue, l'état de la recherche, l'approche de la dégustation, l'élaboration d'une cuvée. L'entretien se conclut sur l'avenir des jeunes diplômés en oenologie. 
- 2006_12_19_an - Récit thématique - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
L'entretien est axé sur l'apprentissage universitaire, puis l'exercice concret du métier d'oenologue (entre recherche et pratique) en Maison de champagne. Les contenus et l'organisation de la formation Diplôme National d'Oenologue (DNO) à Bordeaux, le rôle et la structuration de l'Union des Oenologues sont développés. L'entretien évoque les évolutions techniques qui ont impacté le métier d'oenologue, l'état de la recherche, l'approche de la dégustation, l'élaboration d'une cuvée. L'entretien se conclut sur l'avenir des jeunes diplômés en oenologie. 
Cote(s) 2006_12_19_an
Type d'archive Récit thématique
Collecteur PAYAN Rachel
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Archives vidéo
Cet entretien est consacré à Bernard Beaulieu, ouvrier caviste spécialisé remueur. Revenant sur son parcours personnel et son engagement syndical, l'interviewé revient sur son apprentissage du métier de remueur pour la maison Bollinger, la transmission du savoir-faire. Il évoque la politique sociale et patronale de la maison, l'organisation et les conditions du travail en cave, les techniques et le matériel employés. Détaillant le process complet d'élaboration, de la vigne au vin, il introduit les innovations qui ont impacté la profession et les activités (travail manuel à automatisation), la disparition de certains corps de métiers. Il précise les responsabilités d'un caviste, les différences de fonctionnement d'une maison à une autre. Il conclut l'entretien par la mention de la transmission d'un certain savoir-faire au vignoble, avec les débuts de la manipulation.
- 2007_02_21_BB - Récit thématique - BEAULIEU Bernard - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien est consacré à Bernard Beaulieu, ouvrier caviste spécialisé remueur. Revenant sur son parcours personnel et son engagement syndical, l'interviewé revient sur son apprentissage du métier de remueur pour la maison Bollinger, la transmission du savoir-faire. Il évoque la politique sociale et patronale de la maison, l'organisation et les conditions du travail en cave, les techniques et le matériel employés. Détaillant le process complet d'élaboration, de la vigne au vin, il introduit les innovations qui ont impacté la profession et les activités (travail manuel à automatisation), la disparition de certains corps de métiers. Il précise les responsabilités d'un caviste, les différences de fonctionnement d'une maison à une autre. Il conclut l'entretien par la mention de la transmission d'un certain savoir-faire au vignoble, avec les débuts de la manipulation.
Cote(s) 2007_02_21_BB
Type d'archive Récit thématique
Informateur BEAULIEU Bernard
Collecteur PAYAN Rachel
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