La Marne, célèbre département viticole, fut aussi un grand pays brassicole. Longtemps modeste artisanat, la production marnaise de bière a donné naissance, dans le dernier quart du XIXe siècle, à une industrie agro-alimentaire ambitieuse et dynamique, bénéficiant d'innovations technologiques (froid thermo-régulé, fermentation basse) mais aussi scientifiques, sous l'impulsion de Louis Pasteur (Études sur la bière, 1876) et du savoir-faire des brasseurs alsaciens. Le symbole le plus caractéristique en reste la Grande Brasserie de la Comète qui a constitué l'un des fleurons de l'industrie brassicole marnaise. La production de la bière dans la Marne s'est naturellement appuyée sur l'abondance et la qualité des matières premières, en particulier de l'orge, dont les surfaces cultivées ont connu une forte progression au début du XXe siècle, entraînant l'émergence de puissantes malteries. Les brasseries ont dû par ailleurs rivaliser d'imagination et donner ainsi naissance à des supports de communication et de promotion de leurs marques variés et de qualité : étiquettes, sous-bocks, plaques émaillées, bouteilles, objets publicitaires, affiches illustrées, auxquels ont contribué de nombreux artistes. Conçu pour découvrir et mettre en valeur l'histoire et le patrimoine brassicole marnais, sous l'égide de la Société Archéologique Champenoise, ce livre abondamment illustré a bénéficié de nombreux prêts inédits : institutions culturelles, mais aussi collectionneurs savants et passionnés.