Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds documentaire : Cahiers de la Villa Bissinger
Titre de la revue Les Cahiers de la Villa Bissinger
N° Revue / volume n°1
Cote(s) CAH-001
Date 2010
Mots clés Histoire ; Religion ; Savoir-faire ; Maison ; Economie ; Métier ; Organisation et vie sociale ; Vie locale ; Vignoble ; Champagne ; Vin rouge ; Vin mousseux
Nbre/N° de page

169p. ; sommaire ; photographies ; archives ; graphiques ; cartes ;

Localisation (rayonnage) salle de lecture - PERIODIQUES
Résumé

Le premier objectif de l’action du CEVVIN, Centre d’études de la vigne et du vin de la Villa Bissinger, est la création et le partage de connaissances sur notre région. La revue « Les Cahiers de la Villa Bissinger » en est la concrétisation annuelle, dans une optique de vulgarisation des recherches historiques et sociologiques. Nous y retrouvons les contributions des étudiants lauréats des bourses Villa Bissinger, qui, grâce au concours du Conseil Général de la Marne et de la Communauté de Communes de la Grande Vallée de la Marne, ont ainsi la possibilité de publier leurs résultats de recherche. Se joignent à eux d’autres auteurs venant proposer leur réflexion et leurs travaux sur la filière « Champagne » dans différentes disciplines des Sciences Humaines et sociales. Ainsi nous est proposée une partie de l’actualité de la recherche sur la filière viti-vinicole champenoise, sous la forme de travaux innovants et inédits prouvant la richesse et la diversité du monde du champagne.

 

Vignes et vin de l'abbaye de Saint-Rémi de Reims (IXe-XVIe siècles).
Aurélien NOUVION
, Master 2 Histoire (URCA), boursier Villa Bissinger-Conseil général de la Marne
(pp.9-27)

 

Le virage stratégique de Veuve Clicquot-Ponsardin dans les années 1960 et 1970.
Lucie DAUMET
, Master 2 Histoire (Univ. Paris-Sorbonne), boursière Villa Bissinger-Conseil général de la Marne
(pp.29-49)

 

Femmes en Champagne : des "sans-métier" au travail.
Aurélie MELIN
, ethnologue et collecteur de mémoire Villa Bissinger
(pp.51-76)

 

Vin, vignes, abbayes et chapitres en Champagne médiévale.
Patrick DEMOUY
, professeur d'Histoire médiévale (URCA)
(pp.77-95)

 

Des vins rouges aux vins mousseux : le nouveau vignoble de Champagne de 1650 à 1830.
Benoît MUSSET
, maître de conférence en Histoire moderne (Univ. du Maine)
(pp.97-116)

 

Le champagne aux XVIIIe et XIXe siècles : l'émergence d'un produit de luxe.
Claire DESBOIS-THIBAULT
, chef de projet CEVVIN-Villa Bissinger
(pp.117-137)


La délimitation de la Champagne viticole ou la Guerre de 20 ans (1907-1927).
Claudine WOLIKOW
, chaire UNSCO Culture et Traditions du Vin
(pp.139-158)

 

Les Anglais et le Champagne.
Daniel LORSON
, directeur de la communication du CIVC
(pp.159-169)

Voir aussi Document(s) Vignes et vin de l’abbaye de Saint-Rémi de Reims IXe – XVIe siècles ; Contributions à l’histoire du vignoble de Champagne au XVIIIe siècle
Structure de référence Villa Bissinger

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