Contexte
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Cet entretien est consacré à Martine Patinet, ouvrier caviste pour la Maison Laurent-Perrier. Développant son parcours professionnel, l'entretien pose les conditions de travail des femmes en cave dans les années 50. Ce faisant, l'interviewée revient sur son apprentissage aux différents postes d'activité du cellier à la cave (tirage, entreillage, bouchage, dégorgement, etc.). Elle donne la vision inédite d'une femme sur les métiers du travail du vin en cave, l'organisation des tâches et les évolutions techniques qui sont survenues.
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