Ce mémoire a pour objectif d’obtenir une vision d’ensemble sur l’image actuellement associée au champagne sur le marché français, et notamment sur son image de produit de luxe.
Produit de luxe souvent associé aux festivités, le champagne véhicule une image prestigieuse le plaçant comme le « Roi des vins ». Cependant un rapport annuel du CIVC démontre que ce produit est en difficulté sur le marché national, qui est pourtant son premier marché. Cette étude montre que l’image associée au champagne diffère entre les consommateurs et les producteurs (au sens large du terme). Cela permet de comprendre l’impossibilité qu’ont les producteurs vis-à-vis de l’élaboration d’une communication commune tant les points de vue diffèrent entre eux et leurs consommateurs français.