Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds documentaire : Mémoires et rapports
Titre Transformation du marché mondial du vin : enjeux et perspectives pour l’AOC Champagne
Cote MEMR-DEL(2006)
Type de mémoire / rapport Mémoire
Auteur(s) DELUZE Aurélie
Structure de référence Université Reims Champagne-Ardenne ; Villa Bissinger
Date 2006
Nbre/N° de page

105p. ; sommaire ; glossaire ; table des matières ; bibliographie ; graphiques ; tableaux ;

Mots clés Economie ; Vin ; Commerce ; Appellation d'origine controlée (AOC) ; Champagne ; Négoce ; Vignoble
Résumé

Dans un contexte économique favorable au Champagne, l’objectif de ce mémoire est d’étudier la transformation du marché mondial du vin du point de vue économique, et d’analyser les enjeux de ces évolutions pour l’Appellation Champagne. La question sous-jacente est la suivante : de quels atouts particuliers bénéficient les vins de Champagne alors que les autres vins français d’appellation semblent inadaptés au marché actuel ?
Dans un premier temps, l’auteur s’intéresse au contexte économique mondial à travers l’étude des caractéristiques du marché du vin en général : les différents acteurs, leurs stratégies, les grandes tendances d’évolution du marché et de la consommation. Ce cadre général posé, l’auteur recentre son analyse sur les caractéristiques du marché du Champagne : ses atouts et sa situation particulière dans l’univers du vin.

Localisation (rayonnage) Salle de lecture (section Mémoires et Rapports)

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