Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds documentaire : Mémoires et rapports
Titre L'étiquetage du champagne : protection du consommateur, promotion du producteur
Cote MEMR-GEO(2011)
Type de mémoire / rapport Mémoire
Auteur(s) GEORGELIN Clémence
Structure de référence Université Reims Champagne-Ardenne ; Villa Bissinger
Date 2013
Nbre/N° de page

94p. ; sommaire ; annexes ;

Mots clés Etiquetage ; Consommation alimentaire ; Mention obligatoire ; Droit ; Economie
Résumé
Ce mémoire est consacré à l'étiquetage du champagne, son importance tant pour le consommateur que pour le producteur. Ainsi, l'étiquette se doit d'être à la fois une enveloppe esthétique et une source d'information légitimant l'utilisation de l'Appellation d'Origine Champagne. Mais à qui profite réellement l'étiquette ? Toutes les informations qu'elle contient sont-elles efficaces et compréhensibles ? Est-elle indispensable à l'existence de certaines mentions ? L'AOP Champagne peut-elle exister sans apparaître sur l'étiquette ? L'étiquette est-elle alors un outil d'information ou de communication ?
Plus qu'une garantie de qualité, l'étiquette répond à une réglementation stricte. Le chapitre premier de cette étude présente alors les rôles d'information et de protection du consommateur, inhérents à l'étiquette. En ce qui concerne le producteur, l'étiquetage possède une double fonction de mise en avant de ses produits, ainsi que la garantie d'un certain monopole d'exploitation. Le second chapitre est alors consacré à l'étiquette comme outil de promotion, mais également à la réglementation communautaire affectant le producteur.
Localisation (rayonnage) Salle de lecture (section Mémoires et Rapports)

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