Cet entretien inaugure la longue série de la collecte du patrimoine oral de la filière viti-vinicole champenoise. Il s’articule autour de trois axes tels que le rôle du Syndicat Général des Vignerons (SGV) dans l’évolution de la Champagne viticole, la promotion et le développement de la formation professionnelle, et enfin, les problématiques foncières liées au tracé du TGV.

Prenant appui sur son expérience professionnelle et syndicale, Michel Pithois, vigneron à Verzenay, évoque dans un premier temps les évolutions de l’organisation syndicale de la Champagne viticole. Revenant sur l’évolution économique du vignoble et les difficultés rencontrées par les vignerons depuis les années 1950, il explique ses engagements au sein de la Fédération des coopératives, du SGV et de la Chambre d’Agriculture. A travers l’histoire de la création du Bureau comptable au sein du SGV, Michel Pithois considère les solutions développées en réponse aux nouveaux besoins des adhérents face à une organisation économique et sociale en mutation. Il poursuit son récit sur la formation initiale et adulte. Enfin, l’entretien se conclut sur les conséquences environnementales et climatiques liées à la création de la ligne TGV dans le vignoble de Verzenay.