Cet entretien met en lumière le parcours personnel et professionnel de Marie-Thérèse Leblanc. Revenant sur son enfance et l'exploitation familiale, elle évoque les conséquences de la Seconde Guerre mondiale, la mobilisation, l'évacuation et le retour d'exode dans son village champenois, Ambonnay. Elle se remémore la vie quotidienne, l'organisation des journées, les loisirs, la présence allemande. Mentionnant la pluri-activité de l'exploitation familiale, elle met en avant le travail de la vigne, la vente du raisin, la coopérative. Après le récit de son mariage et de son installation à Dizy, elle rappelle l'évolution des techniques (mécanisation), l'impact sur l'organisation des activités, son apprentissage du "métier" de vigneron (taille, achat de vignes, etc.) et l'adéquation avec la vie de femme au foyer.