Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
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Contexte

L’entretien se déroule à trois voix, chez l’informateur, autour des pratiques culturales et de leurs évolutions depuis l’abandon de la vigne en foule.Sont évoqués alors la culture de la vigne en foule, la culture du sol, les maladies et les traitements, puis les pratiques en fonction des saisons telles que le fichage, le liage, la taille etc.,  ainsi que la productivité. 

Par la suite, il expose les raisons de la disparition de la vigne en foule, dite vigne française, et l'apparition des premières vignes greffées sur porte greffe américain. S'ensuit un exposé des sélections des greffons et des porte-greffe, et des pratiques culturales qui en furent modifiées. L'évolution du vignoble et les phases de plantations ou renouvellement sont également abordés.

Tout l'entretien s'appuie sur sa propre connaissance, sa formation et son expérience de viticulteur récoltant-manipulant.

Cote(s) 2005_05_23_an
Type d'archive Récit thématique
Collecteur BOIDRON Valérie ; PAYAN Rachel
Date de collecte 23/05/05
Lieu de collecte Verzenay
Mots clés Viticulture ; Plantation et provignage ; Préparation du sol pour vigne ; Travaux viticoles ; Greffage ; Taille de la vigne ; Vignoble ; Vigne ; Cépage ; Maladie de la vigne ; Phylloxéra ; Conflit ; Négociant ; Outillage viticole ; Première Guerre mondiale ; Récoltant manipulant (RM) ; Remembrement ; Terroir ; Champagne ; Elaboration ; Tonneau ; Vinification ; Assemblage ; Emploi ; Foncier ; Gelée ; Géologie ; Vendanges ; Accident climatique ; Pépinière ; amendement ; Travail des femmes ; Organisation du travail ; Association viticole champenoise ; Maladie du sol ; Chlorose ; Vigne française ; Langue et langage ; Parasite ; Traitement
Lieu(x) cité(s) France / Champagne-Ardenne / Chouilly / Mailly-Champagne / Marne (51) / Ay / Verzenay / Verzy / Sillery / Villers-Marmery / L'Espiguette / Louvois / Beaumont / Prunay / Ardèche / Gard / Montpellier / Tréloup / Mardeuil
Format mp4
Durée 01:49:10
Transcription Oui
Droits (contrat) Aucuns droits
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