Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
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L'interviewé, Raymond Morel, vigneron récoltant-manipulant, présente son parcours personnel et professionnel. Il pose la vision d'un vignoble champenois avant puis après la Seconde Guerre Mondiale (diffcultés économiques, achats de raisins en baisse, état du vignoble après guerre, etc.). Créateur d'une coopérative, il est porté très tôt par l'idée d'un regroupement nécessaire, par une coopération. Dressant l'état des lieux de son exploitation, il évoque les débuts de la manipulation et les réactions suscitées, la constitution de sa clientèle, les choix de développement. Il est marqué et inspiré par des personnalités telles que Nollevalle, Macquart, et Geoffroy. Impliqué dans la vie locale syndicale (préside la section locale du SGV), il donne à entendre l'évolution de la Champagne viticole depuis les années 50. 
- 2001_04_11_RM - Récit de vie - MOREL Raymond - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte
L'interviewé, Raymond Morel, vigneron récoltant-manipulant, présente son parcours personnel et professionnel. Il pose la vision d'un vignoble champenois avant puis après la Seconde Guerre Mondiale (diffcultés économiques, achats de raisins en baisse, état du vignoble après guerre, etc.). Créateur d'une coopérative, il est porté très tôt par l'idée d'un regroupement nécessaire, par une coopération. Dressant l'état des lieux de son exploitation, il évoque les débuts de la manipulation et les réactions suscitées, la constitution de sa clientèle, les choix de développement. Il est marqué et inspiré par des personnalités telles que Nollevalle, Macquart, et Geoffroy. Impliqué dans la vie locale syndicale (préside la section locale du SGV), il donne à entendre l'évolution de la Champagne viticole depuis les années 50. 
Cote(s) 2001_04_11_RM
Type d'archive Récit de vie
Informateur MOREL Raymond
Collecteur CHAUVE Yves
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Dans cet entretien, Jean-Claude Lefort, investi de son expérience de délégué du personnel puis délégué syndical chez Marne et Champagne, relate la réalité du syndicalisme dans le Négoce champenois. Entré en 1963 dans l'entreprise, il a vu la mise en place du syndicalisme et reprend alors les motivations qui ont porté ces changements (équilibrer les rapports de forces, cesser les affrontements pour oeuvrer conjointement à la prospérité, etc.). Il dresse ensuite l'historique du mouvement syndical qui a pu donner naissance à la convention collective (discussions avant et après guerre, Trente Glorieuses du Champagne, restructuration), ainsi que les avancées - notamment sociales (couverture sociale, grille hiérarchique, grille de classification) - portées par cette convention. Le développement de l'organisation syndicale côtoie une évolution des métiers, des techniques, de l'organisation du travail, des gestes, des cultures, des acteurs. L'interviewé mentionne l'effort porté par l'organisation syndicale sur la formation professionnelle (engagement au développement, engagement à la formation professionnelle), tout en regrettant que ce projet soit plus utilisé par le secteur coopératif que le négoce. Il conclut l'entretien en livrant sa vision du futur de la Champagne viticole (monopole des groupes, modernisation à outrance, maintien du champagne comme produit d'exception). 
- 2001_04_10_JL - Récit de vie - LEFORT Jean-Claude - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte
Dans cet entretien, Jean-Claude Lefort, investi de son expérience de délégué du personnel puis délégué syndical chez Marne et Champagne, relate la réalité du syndicalisme dans le Négoce champenois. Entré en 1963 dans l'entreprise, il a vu la mise en place du syndicalisme et reprend alors les motivations qui ont porté ces changements (équilibrer les rapports de forces, cesser les affrontements pour oeuvrer conjointement à la prospérité, etc.). Il dresse ensuite l'historique du mouvement syndical qui a pu donner naissance à la convention collective (discussions avant et après guerre, Trente Glorieuses du Champagne, restructuration), ainsi que les avancées - notamment sociales (couverture sociale, grille hiérarchique, grille de classification) - portées par cette convention. Le développement de l'organisation syndicale côtoie une évolution des métiers, des techniques, de l'organisation du travail, des gestes, des cultures, des acteurs. L'interviewé mentionne l'effort porté par l'organisation syndicale sur la formation professionnelle (engagement au développement, engagement à la formation professionnelle), tout en regrettant que ce projet soit plus utilisé par le secteur coopératif que le négoce. Il conclut l'entretien en livrant sa vision du futur de la Champagne viticole (monopole des groupes, modernisation à outrance, maintien du champagne comme produit d'exception). 
Cote(s) 2001_04_10_JL
Type d'archive Récit de vie
Informateur LEFORT Jean-Claude
Collecteur CHAUVE Yves
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Cet entretien contextualise les débuts de la manipulation et pose la genèse des premiers vignerons récoltants manipulants à Verzenay. L'entretien se focalise sur les caves : l'usage, le creusement (craie) et l'architecture (cave voûtée), l'évolution dans l'aménagement. Ce faisant, le travail du vin en cave, le développement des techniques et du matériel, sont explicités. 
- 2005_06_10_an - Récit de vie - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien contextualise les débuts de la manipulation et pose la genèse des premiers vignerons récoltants manipulants à Verzenay. L'entretien se focalise sur les caves : l'usage, le creusement (craie) et l'architecture (cave voûtée), l'évolution dans l'aménagement. Ce faisant, le travail du vin en cave, le développement des techniques et du matériel, sont explicités. 
Cote(s) 2005_06_10_an
Type d'archive Récit de vie
Collecteur PAYAN Rachel
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Cet entretien est consacré à Dany Fevre, viticulteur récoltant manipulant. Posant le contexte du vignoble et de l'exploitation familiale et de son évolution (développement de la production, commercialisation, location, plantations, choix des cépages), l'interviewé revient sur son parcours personnel et professionnel, sur la représentation du vignoble et du viticulteur champenois. Ce faisant, il évoque l'évolution du travail de la vigne (vignes en foule, mécanisation, taille) et du vin, les débuts de la manipulation, la coopération, les aides de l'organisation professionnelle viticole champenoise et son engagement syndicaliste. L'entretien aborde également les notions de viticulture biologique, raisonnée, biodynamique. L'interviewé insiste sur la transmission des valeurs et des savoir-faire viti-vinicoles entre générations. Enfin, Dany Fevre conclut l'entretien par la visite des bâtiments vinicoles anciens et modernes, l'organisation et l'historique des caves, de la cuverie, du pressoir. 
- 2005_05_30_DF - Récit de vie - FEVRE Dany - PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte
Cet entretien est consacré à Dany Fevre, viticulteur récoltant manipulant. Posant le contexte du vignoble et de l'exploitation familiale et de son évolution (développement de la production, commercialisation, location, plantations, choix des cépages), l'interviewé revient sur son parcours personnel et professionnel, sur la représentation du vignoble et du viticulteur champenois. Ce faisant, il évoque l'évolution du travail de la vigne (vignes en foule, mécanisation, taille) et du vin, les débuts de la manipulation, la coopération, les aides de l'organisation professionnelle viticole champenoise et son engagement syndicaliste. L'entretien aborde également les notions de viticulture biologique, raisonnée, biodynamique. L'interviewé insiste sur la transmission des valeurs et des savoir-faire viti-vinicoles entre générations. Enfin, Dany Fevre conclut l'entretien par la visite des bâtiments vinicoles anciens et modernes, l'organisation et l'historique des caves, de la cuverie, du pressoir. 
Cote(s) 2005_05_30_DF
Type d'archive Récit de vie
Informateur FEVRE Dany
Collecteur PAYAN Rachel
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Archives sonores
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
Elle est accompagnée de sa fille. Un second entretien a été réalisé le 10 avril 2015
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
- Récit thématique - Colas-Philliponnat - Melin Aurélie
Type Archives sonores
Contexte
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
Elle est accompagnée de sa fille. Un second entretien a été réalisé le 10 avril 2015
Mme Colas, fille de M. Philipponnat, ancien directeur de la Maison du même nom à Mareuil-sur-Aÿ et maire nous raconte chez elle, à Reims, la guerre, l’évacuation et l’Occupation allemande de 39-45.
Type d'archive Récit thématique
Informateur Colas-Philliponnat
Collecteur Melin Aurélie
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Archives vidéo

Cet entretien est consacré au vignoble champenois dans l’Aisne, et met en lumière les débuts de la manipulation et de la coopération dans le Sud de ce département, sous Appellation Champagne.

Ainsi, Lucien Huot, agriculteur puis viticulteur à Essômes-sur-Marne, puise dans son expérience et évoque les origines du développement du vignoble champenois dans l’Aisne, dans une région où le vin était considéré comme une activité annexe. Il explique que l’évolution des mentalités est impulsée par l’implantation importante du Négoce à la fin des années 1950, avec la ruée des Maisons de Champagne sur les terres à vignes du Sud de l’Aisne. Lucien Huot déroule alors les débuts de la manipulation, à travers l’installation des viticulteurs, la volonté de formation des jeunes, le déploiement des coopératives locales, puis la création et le rôle de la Coopérative de stockage. Abordant le remembrement sur 20 ans et la refonte de l’échelle des crus en 1978, il précise que l’ensemble du terroir est aujourd’hui planté (à 95%) et développe la thématique, avec l’attribution des droits de plantation et l’extension de l’aire d’Appellation. L’évocation de ses différents mandats offre l’occasion d’aborder l’implication du Crédit Agricole dans le monde viticole, mais également le rôle et le poids du syndicat et de la coopération dans la reconnaissance par les gens du cru d’un patrimoine viticole à sauvegarder. Finalement, Lucien Huot conclut l’entretien en relevant le désir d’indépendance des jeunes vignerons susceptible de déstabiliser la cohésion et la solidarité du monde viticole champenois, la nécessité de révision de l’aire d’appellation, et la concentration des groupes.

- 2000_05_25_LH - Récit de vie - HUOT Lucien - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte

Cet entretien est consacré au vignoble champenois dans l’Aisne, et met en lumière les débuts de la manipulation et de la coopération dans le Sud de ce département, sous Appellation Champagne.

Ainsi, Lucien Huot, agriculteur puis viticulteur à Essômes-sur-Marne, puise dans son expérience et évoque les origines du développement du vignoble champenois dans l’Aisne, dans une région où le vin était considéré comme une activité annexe. Il explique que l’évolution des mentalités est impulsée par l’implantation importante du Négoce à la fin des années 1950, avec la ruée des Maisons de Champagne sur les terres à vignes du Sud de l’Aisne. Lucien Huot déroule alors les débuts de la manipulation, à travers l’installation des viticulteurs, la volonté de formation des jeunes, le déploiement des coopératives locales, puis la création et le rôle de la Coopérative de stockage. Abordant le remembrement sur 20 ans et la refonte de l’échelle des crus en 1978, il précise que l’ensemble du terroir est aujourd’hui planté (à 95%) et développe la thématique, avec l’attribution des droits de plantation et l’extension de l’aire d’Appellation. L’évocation de ses différents mandats offre l’occasion d’aborder l’implication du Crédit Agricole dans le monde viticole, mais également le rôle et le poids du syndicat et de la coopération dans la reconnaissance par les gens du cru d’un patrimoine viticole à sauvegarder. Finalement, Lucien Huot conclut l’entretien en relevant le désir d’indépendance des jeunes vignerons susceptible de déstabiliser la cohésion et la solidarité du monde viticole champenois, la nécessité de révision de l’aire d’appellation, et la concentration des groupes.

Cote(s) 2000_05_25_LH
Type d'archive Récit de vie
Informateur HUOT Lucien
Collecteur CHAUVE Yves
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Cet entretien présente le parcours professionnel d’André Drappier, viticulteur-négociant dans l’Aube, ainsi que son rôle au sein du Syndicat Général des Vignerons (SGV).

Dans un premier temps, André Drappier évoque l’essor du vignoble dans l’Aube, à travers la constitution et le développement de son exploitation et de sa société : vignes, rendements, plantations, choix de champagnisation, tirage, manipulation, matériel, évolution des ventes. La création d’une SARL en 1980 marque l’entrée dans le négoce, avec les exportations et le réseau de distribution. Il développe par la suite son implication syndicale, les évolutions vécues (imposition, emprunts, etc.) et ses rencontres avec des personnalités telles que MM. Geoffroy, Macquart et Nollevalle. Finalement, l’entretien conclut sur les fondements de la réussite de la Champagne et sur le nécessaire maintien de la qualité.

- 2000_06_05_AD - Récit de vie - DRAPPIER André - CHAUVE Yves
Type Archives vidéo
Contexte

Cet entretien présente le parcours professionnel d’André Drappier, viticulteur-négociant dans l’Aube, ainsi que son rôle au sein du Syndicat Général des Vignerons (SGV).

Dans un premier temps, André Drappier évoque l’essor du vignoble dans l’Aube, à travers la constitution et le développement de son exploitation et de sa société : vignes, rendements, plantations, choix de champagnisation, tirage, manipulation, matériel, évolution des ventes. La création d’une SARL en 1980 marque l’entrée dans le négoce, avec les exportations et le réseau de distribution. Il développe par la suite son implication syndicale, les évolutions vécues (imposition, emprunts, etc.) et ses rencontres avec des personnalités telles que MM. Geoffroy, Macquart et Nollevalle. Finalement, l’entretien conclut sur les fondements de la réussite de la Champagne et sur le nécessaire maintien de la qualité.

Cote(s) 2000_06_05_AD
Type d'archive Récit de vie
Informateur DRAPPIER André
Collecteur CHAUVE Yves
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Cet entretien détaille le parcours personnel et professionnel de Bernard Leblanc, ouvrier viticole à la retraite, notamment son engagement pour la collectivité, qu'elle soit syndicale, municipale, paroissiale. Ainsi, revenant sur ses origines, puis l'évacuation et l'Occupation de son village, l'interviewé introduit le travail de la vigne, ses fonctions de moniteur de greffe et de taille au sein de l'AVC (diplôme). Ce faisant, il développe la méthode de greffage (chambre chaude, pépinière, paraffinage), les traitements (lutte contre le phylloxéra), les plantations (sélection clonale). Il note les évolutions qui ont impacté les pratiques culturales de la vigne : évolution des traitements (fongicides), du paysage (disparition de la vigne en foule), de l'organisation du travail (mécanisation). Il détaille ensuite la taille de la vigne, la réglementation. Il mentionne ses différents engagements syndicaux, la naissance de conventions collectives pour les ouvriers. Enfin, il évoque son engagement au sein de la Confrérie Saint Vincent de Dizy, rappelant l'historique et l'organisation de la cérémonie. Il conclut son entretien en racontant l'essor de son village, notamment grâce à la briquetterie, implantée à la fin du XIXème siècle.
- 2003_03_21_BL - Récit de vie - LEBLANC Bernard - MAMHOUDI Christèle
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Contexte
Cet entretien détaille le parcours personnel et professionnel de Bernard Leblanc, ouvrier viticole à la retraite, notamment son engagement pour la collectivité, qu'elle soit syndicale, municipale, paroissiale. Ainsi, revenant sur ses origines, puis l'évacuation et l'Occupation de son village, l'interviewé introduit le travail de la vigne, ses fonctions de moniteur de greffe et de taille au sein de l'AVC (diplôme). Ce faisant, il développe la méthode de greffage (chambre chaude, pépinière, paraffinage), les traitements (lutte contre le phylloxéra), les plantations (sélection clonale). Il note les évolutions qui ont impacté les pratiques culturales de la vigne : évolution des traitements (fongicides), du paysage (disparition de la vigne en foule), de l'organisation du travail (mécanisation). Il détaille ensuite la taille de la vigne, la réglementation. Il mentionne ses différents engagements syndicaux, la naissance de conventions collectives pour les ouvriers. Enfin, il évoque son engagement au sein de la Confrérie Saint Vincent de Dizy, rappelant l'historique et l'organisation de la cérémonie. Il conclut son entretien en racontant l'essor de son village, notamment grâce à la briquetterie, implantée à la fin du XIXème siècle.
Cote(s) 2003_03_21_BL
Type d'archive Récit de vie
Informateur LEBLANC Bernard
Collecteur MAMHOUDI Christèle
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Ce premier entretien avec Pierre Gillet pose son parcours de viticulteur coopérateur dans l'Aube, durant l'époque dite du "renouveau" des années 50. Témoin privilégié, il relate les adaptations du Syndicat Général des Vignerons face aux évolutions de la Champagne viticole. Evoquant son installation et la constitution de son vignoble, il revient sur les plantations dans l'Aube, avec l'encépagement en pinot noir et pinot meunier, au détriment du gamay. Déroulant la situation économique et sociale du territoire après guerre, il raconte le développement du vignoble et de la coopération dans l'Aube, avec notamment la fondation de l'Union auboise. AInsi, il dresse un historique de l'Union auboise, pose l'évolution de son rôle et de ses actions. A l'origine de la Coopérative vinicole de Neuville et Buxeil en 1951, il est conscient de la nécessité du groupement et de la fédération des viticulteurs pour se développer économiquement. Ce faisant, il évoque le soutien du Crédit Agricole à la viticulture champenoise. 
- 2000_12_04_PG - Récit de vie - GILLET Pierre - CHAUVE Yves
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Contexte
Ce premier entretien avec Pierre Gillet pose son parcours de viticulteur coopérateur dans l'Aube, durant l'époque dite du "renouveau" des années 50. Témoin privilégié, il relate les adaptations du Syndicat Général des Vignerons face aux évolutions de la Champagne viticole. Evoquant son installation et la constitution de son vignoble, il revient sur les plantations dans l'Aube, avec l'encépagement en pinot noir et pinot meunier, au détriment du gamay. Déroulant la situation économique et sociale du territoire après guerre, il raconte le développement du vignoble et de la coopération dans l'Aube, avec notamment la fondation de l'Union auboise. AInsi, il dresse un historique de l'Union auboise, pose l'évolution de son rôle et de ses actions. A l'origine de la Coopérative vinicole de Neuville et Buxeil en 1951, il est conscient de la nécessité du groupement et de la fédération des viticulteurs pour se développer économiquement. Ce faisant, il évoque le soutien du Crédit Agricole à la viticulture champenoise. 
Cote(s) 2000_12_04_PG
Type d'archive Récit de vie
Informateur GILLET Pierre
Collecteur CHAUVE Yves
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Avec cet entretien, c'est un métier en particulier qui est ici abordé, un métier de liaison : courtier en champagne. Très engagé dans la profession, l'interviewé offre une vision complète de cette activité d'intermédiaire, du rôle et des missions alloués, des relations avec les différents acteurs de la Champagne viticole, des évolutions-métier. Ce faisant, il rappelle le contexte économique, politique et législatif de l'époque. Il fait le lien entre la profession de courtier et le syndicalisme, évoque l'avenir de la Champagne viticole (Négoce, contrat, volumes, ouverture, etc.).
- 2001_07_18_an - Récit de vie - CHAUVE Yves
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Contexte
Avec cet entretien, c'est un métier en particulier qui est ici abordé, un métier de liaison : courtier en champagne. Très engagé dans la profession, l'interviewé offre une vision complète de cette activité d'intermédiaire, du rôle et des missions alloués, des relations avec les différents acteurs de la Champagne viticole, des évolutions-métier. Ce faisant, il rappelle le contexte économique, politique et législatif de l'époque. Il fait le lien entre la profession de courtier et le syndicalisme, évoque l'avenir de la Champagne viticole (Négoce, contrat, volumes, ouverture, etc.).
Cote(s) 2001_07_18_an
Type d'archive Récit de vie
Collecteur CHAUVE Yves
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