Fulvio Roiter est un amoureux de la vie. Il a parcouru le monde entier avec son appareil en bandoulière et a photographié tout ce qui lui paraissait posséder une âme ou une identité. C'est ainsi qu'il a décidé de poser son oeil sur ce vin symbolique qu'est le champagne, sur sa terre nourricière et sur les hommes qui l'élaborent et travaillent à sa magie. Il a amalgamé tous les ingrédients de la "recette champenoise" et les a revus et corrigés "à sa façon" comme le disent les grands cuisiniers, qui sont souvent de grands artistes eux aussi. Ouvrez le livre, suivez le guide. Le roi des vins est au bout de la "route" et déjà presque dans vos flûtes.