Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
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N° de périodique
Le Vigneron Champenois - N°3 / 82e année - PER-VIG-N3(1961) - 1961 - salle de lecture - PERIODIQUES
Type N° de périodique
Titre de la revue Le Vigneron Champenois
N° Revue / volume N°3 / 82e année
Cote PER-VIG-N3(1961)
Date 1961
Localisation (rayonnage) salle de lecture - PERIODIQUES
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N° de périodique
Le Vigneron Champenois - N°4 / 82e année - PER-VIG-N4(1961) - 1961 - salle de lecture - PERIODIQUES
Type N° de périodique
Titre de la revue Le Vigneron Champenois
N° Revue / volume N°4 / 82e année
Cote PER-VIG-N4(1961)
Date 1961
Localisation (rayonnage) salle de lecture - PERIODIQUES
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N° de périodique
Le Vigneron Champenois - N°1 / 82e année - PER-VIG-N1(1961) - 1961 - salle de lecture - PERIODIQUES
Type N° de périodique
Titre de la revue Le Vigneron Champenois
N° Revue / volume N°1 / 82e année
Cote PER-VIG-N1(1961)
Date 1961
Localisation (rayonnage) salle de lecture - PERIODIQUES
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N° de périodique
Le Vigneron Champenois - N°2 / 82e année - PER-VIG-N2(1961) - 1961 - salle de lecture - PERIODIQUES
Type N° de périodique
Titre de la revue Le Vigneron Champenois
N° Revue / volume N°2 / 82e année
Cote PER-VIG-N2(1961)
Date 1961
Localisation (rayonnage) salle de lecture - PERIODIQUES
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Archives vidéo

L’entretien se déroule à trois voix, chez l’informateur, autour des pratiques culturales et de leurs évolutions depuis l’abandon de la vigne en foule.Sont évoqués alors la culture de la vigne en foule, la culture du sol, les maladies et les traitements, puis les pratiques en fonction des saisons telles que le fichage, le liage, la taille etc.,  ainsi que la productivité. 

Par la suite, il expose les raisons de la disparition de la vigne en foule, dite vigne française, et l'apparition des premières vignes greffées sur porte greffe américain. S'ensuit un exposé des sélections des greffons et des porte-greffe, et des pratiques culturales qui en furent modifiées. L'évolution du vignoble et les phases de plantations ou renouvellement sont également abordés.

Tout l'entretien s'appuie sur sa propre connaissance, sa formation et son expérience de viticulteur récoltant-manipulant.

- 2005_05_23_an - Récit thématique - BOIDRON Valérie ; PAYAN Rachel
Type Archives vidéo
Contexte

L’entretien se déroule à trois voix, chez l’informateur, autour des pratiques culturales et de leurs évolutions depuis l’abandon de la vigne en foule.Sont évoqués alors la culture de la vigne en foule, la culture du sol, les maladies et les traitements, puis les pratiques en fonction des saisons telles que le fichage, le liage, la taille etc.,  ainsi que la productivité. 

Par la suite, il expose les raisons de la disparition de la vigne en foule, dite vigne française, et l'apparition des premières vignes greffées sur porte greffe américain. S'ensuit un exposé des sélections des greffons et des porte-greffe, et des pratiques culturales qui en furent modifiées. L'évolution du vignoble et les phases de plantations ou renouvellement sont également abordés.

Tout l'entretien s'appuie sur sa propre connaissance, sa formation et son expérience de viticulteur récoltant-manipulant.

Cote(s) 2005_05_23_an
Type d'archive Récit thématique
Collecteur BOIDRON Valérie ; PAYAN Rachel
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Archives vidéo
S'appuyant sur son histoire personnelle et son expérience professionnelle de viticulteur aubois, l'informateur Pierre Gillet évoque l'encépagement dans l'Aube (choix des cépages), relatant la reconstitution du vignoble (éradication du gamay), l'introduction des clones, les droits de plantation, le remembrement. Revenant sur son installation dans les années 50, puis l'expansion de son exploitation, il développe les conditions de vie des vignerons à cette période. A l'origine de la Coopérative vinicole de Neuville et Buxeil (1951), une des coopératives fondatrices de l'Union auboise, il insiste sur la vinification, notamment l'élaboration avec l'assemblage. Il pointe l'évolution des pratiques culturales de la vigne, liées à l'avancée des connaissances et de la recherche : évolution des gestes (taille, labour, buttage, ébourgeonnage), évolution des techniques (lutte contre les maladies, mécanisation, pesticides, sulfatage), évolution des mentalités (développement de la science, sélection clonale, porte-greffe, essais dans les vignes, prise en compte du climat et des saisons, préparation du sol).
- 2005_05_24_PG - Récit de vie - GILLET Pierre - PAYAN Rachel ; BOIDRON Valérie
Type Archives vidéo
Contexte
S'appuyant sur son histoire personnelle et son expérience professionnelle de viticulteur aubois, l'informateur Pierre Gillet évoque l'encépagement dans l'Aube (choix des cépages), relatant la reconstitution du vignoble (éradication du gamay), l'introduction des clones, les droits de plantation, le remembrement. Revenant sur son installation dans les années 50, puis l'expansion de son exploitation, il développe les conditions de vie des vignerons à cette période. A l'origine de la Coopérative vinicole de Neuville et Buxeil (1951), une des coopératives fondatrices de l'Union auboise, il insiste sur la vinification, notamment l'élaboration avec l'assemblage. Il pointe l'évolution des pratiques culturales de la vigne, liées à l'avancée des connaissances et de la recherche : évolution des gestes (taille, labour, buttage, ébourgeonnage), évolution des techniques (lutte contre les maladies, mécanisation, pesticides, sulfatage), évolution des mentalités (développement de la science, sélection clonale, porte-greffe, essais dans les vignes, prise en compte du climat et des saisons, préparation du sol).
Cote(s) 2005_05_24_PG
Type d'archive Récit de vie
Informateur GILLET Pierre
Collecteur PAYAN Rachel ; BOIDRON Valérie
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Archives sonores
Rencontre avec Sophie Ducceschi en sa qualité de présidente de la section locale (à Meurville dans l'Aube) de l'archiconfrérie d'Epernay pour parler de la Saint Vincent, notamment dans l'Aube et comment cette fête à évoluée.   - Récit thématique - DUCCESCHI Sophie - Melin Aurélie
Type Archives sonores
Contexte Rencontre avec Sophie Ducceschi en sa qualité de présidente de la section locale (à Meurville dans l'Aube) de l'archiconfrérie d'Epernay pour parler de la Saint Vincent, notamment dans l'Aube et comment cette fête à évoluée.  
Type d'archive Récit thématique
Informateur DUCCESCHI Sophie
Collecteur Melin Aurélie
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Ouvrages / livres
Au pays du champagne - Le vignoble, le vin - OUV-MOR(1925) - C. MOREAU-BERILLON - Vin ; Champagne ; Vinification ; Travail ; Vigne ; Vignoble ; Viticulteur ; Viticulture ; Histoire ; Cépage ; Vie locale ; Organisation et vie sociale ; Conflit ; Première Guerre mondiale ; Commerce ; Géographie ; Géologie ; Climat ; Maladie de la vigne ; Technique ; Savoir-faire - Salle de lecture - GENERALITES
Type Ouvrages / livres
Titre Au pays du champagne - Le vignoble, le vin
Cote OUV-MOR(1925)
Auteur C. MOREAU-BERILLON
Mots clés Vin ; Champagne ; Vinification ; Travail ; Vigne ; Vignoble ; Viticulteur ; Viticulture ; Histoire ; Cépage ; Vie locale ; Organisation et vie sociale ; Conflit ; Première Guerre mondiale ; Commerce ; Géographie ; Géologie ; Climat ; Maladie de la vigne ; Technique ; Savoir-faire
Localisation (rayonnage) Salle de lecture - GENERALITES
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Ouvrages / livres
Le vignoble & le vin de Champagne - OUV-CHA(1951) - Georges CHAPPAZ - Vin ; Vignoble ; Champagne ; Savoir-faire ; Elaboration ; Vinification ; Négoce ; Maladie de la vigne ; Commerce ; Taille de la vigne ; Greffage - Salle de lecture - GENERALITES
Type Ouvrages / livres
Titre Le vignoble & le vin de Champagne
Cote OUV-CHA(1951)
Auteur Georges CHAPPAZ
Mots clés Vin ; Vignoble ; Champagne ; Savoir-faire ; Elaboration ; Vinification ; Négoce ; Maladie de la vigne ; Commerce ; Taille de la vigne ; Greffage
Localisation (rayonnage) Salle de lecture - GENERALITES
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N° de périodique
Le Vigneron Champenois - N°11 / 81e année - PER-VIG-N11(1960) - 1960 - salle de lecture - PERIODIQUES
Type N° de périodique
Titre de la revue Le Vigneron Champenois
N° Revue / volume N°11 / 81e année
Cote PER-VIG-N11(1960)
Date 1960
Localisation (rayonnage) salle de lecture - PERIODIQUES
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