Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
195p. ; sommaire photographies ; documents d'archives ; index ;
Mots clés
Technique ; Vigne ; Plantation et provignage ; Droit ; Règlementation des sols-culture-élevage ; Viticulteur
Résumé
Planter une vigne, c'est choisir entre de multiples possibilités et composer avec d'innombrables difficultés en essayant de s'adapter aux méthodes les plus modernes et les plus rentables. Afin de donner le maximum de renseignements aux vignerons, l'Institut Technique du Vin (I.T.V.) édite ce Guide de la plantation des vignes. Il n'a pas la prétention de tout expliquer, mais il constitue un guide, c'est-à-dire qu'il permet d'orienter le choix du vigneron en fonction de l'état actuel des connaissances. Pour tous, il veut être un aide-mémoire simple et complet, remplissant un rôle d'information sur les pratiques culturales de la vigne et la législation en vigueur.