Contexte
|
Ce second entretien d'Henri Chappier, ouvrier caviste et viticulteur à la retraite, revient sur ses souvenirs de la Première et de la Deuxième Guerre mondiale, et de leurs conséquences économiques et sociales dans son village champenois (conditions de vie, activité économique, exode, couvre-feu, etc.). Evoquant son parcours professionnel, Henri Chappier détaille le travail du vin en cave pour la maison de champagne Oudinot, l'organisation de l'activité, l'aménagement des caves. Il mentionne également le recours des viticulteurs à la prestation des pressureurs, la vente aux maisons.
|