Rapport d'étude sur le métier de vignerons dans sa globalité.
Sommaire :
Vigne et vignobles :
- La vigne.
- Les conditions écologiques de la viticulture et l'action de l'homme.
Vignobles et vignerons à travers l'histoire :
- Naissance et développement des vignobles.
- L'évolution diversifiée des vignobles.
- Vignerons en lutte.
- La crise philloxérique.
- La renaissance contemporaine de vignobles anciens.
La communauté vigneronne :
- L'organisation communautaire de la production.
- Les confréries
- Les groupes sociaux
- Usages attachés à la consomation du vin
Technique et travaux
La maison vigneronne
- Les travaux et les jours
- Les techniques viti-vinicoles et leur évolution.
Tradition et coutumes religieuses
- Les saints protecteurs de la vigne
- Les cérémonies en l'honneur des saints protecteurs.
- Le culte et la fête de Saint Vincent.
- Le culte de Saint Vernier.
- L'offrande des prémices
- Les rites agraire
- Survivance de culte non chrétiens
Culture populaire
- Les coutumes des vendanges.
- Dictons et proverbes.
- Légendes et historiette, blasons et sobriquets.
- Le vignerons dans le théâtre populaire.
- Les chansons.
- Bibliographie.