Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
A l'occasion de l'ouverture de l'Institut International des Vins de Champagne, le Conseil Régional a souhaité , par l'entremise de son Office Culturel, a publié ce fascicule, invitant le lecteur à cheminer de paysages de vignobles en maisons vigneronnes, à explorer entreprises et métiers annexes de la vigne et du vin, et à découvrir plusieurs créations inspirées du champagne et de ses mythes.