Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds Villa Bissinger : Manifestations
Intitulé La lecture d'une histoire à travers les archives de la Maison Laurent-Perrier : la genèse de l'Ultra-Brut.
Type de manifestation Conférence
Date début 27/01/16
Date fin 27/01/16
Description

Les archives sont les témoins « scientifiques » de l'histoire des Maisons de Champagne. Laurent-Perrier a choisi de s’appuyer sur ses archives et sur la mémoire collective pour parler publiquement, et pour la première fois, de la cuvée Ultra Brut. La cuvée Ultra-Brut est une création novatrice mais également fruit de la tradition des grand vin sans sucre de Laurent-Perrier. 

C'est Bernard de Nonancourt qui à lancé la cuvée Ultra-Brut en 1981, et tout en agissant comme précurseur d'un nouveau segment, l'extra brut, tout en faisant revivre inconsciemment un vestige du passé. En effet, ce grand vin du XIXème siècle, élaboré par la Veuve Laurent-Perrier pour le marché anglais, a été redécouvert peu de temps après. Fort de cette histoire et à l’occasion de son bicentenaire en 2012, Laurent-Perrier a décidé de la valoriser son patrimoine en créant un centre d'archives, comme une passerelle entre passé et avenir

Mots clés Maison ; Champagne ; Brut ; Export ; Conférence
Lieu(x) cité(s) Epernay / Marne (51) / Angleterre
Voir aussi Document(s) Les Cahiers de la Villa Bissinger n°7

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