Un colloque international a réuni au Centre des Congrès de la ville de Reims, les 7 et 8 novembre 1998, des spécialistes mondiaux du patrimoine industriel de l'agro-alimentaire. Ces universitaires, chercheurs, architectes, industriels et acteurs de la vie économique de la Champagne-Ardenne ont débattu, deux jours durant, sur ce thème original qui fait cependant partie de notre paysage quotidien. Qui, en effet, ne perçoit pas comme proches ces silos, ces maisons de champagne, ces usines ou ces anciens docks qui parsèment notre région ? Les participants à cet évènement se sont interrogés sur le devenir de ces bâtiments familiers et des diverses activités qu'ils abritent. Ils ont répondu ainsi à toutes les questions qui se posent sur la diversité, la richesse et le futur de l'industrie agro-alimentaire en Champagne-Ardenne et ailleurs...