Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds documentaire : Mémoires et rapports
Titre Séminaire "Connaissance du Champagne"
Cote SEM-VB(2002)
Type de mémoire / rapport Autre ...
Structure de référence Villa Bissinger
Date 2002
Nbre/N° de page

200p. ; sommaire ; graphiques ; cartes ; schémas ; 

Résumé
Ce dossier intitulé "Connaissance du Champagne", a servi de support au séminaire qui s'est tenu à la Villa Bissinger les 21 et 22 mars 2002. L'intervention s'est déclinée autour de 6 thématiques intrinsèquement liées, déclinant la richesse de la Champagne viticole :
- les racines historiques du champagne
- le développement d'une puissance économique
- la présentation globale du vignoble champenois, de la culture de la vigne, des vendanges
- l'élaboration du champagne
- l'organisation interprofessionnelle champenoise
- la valorisation et la défense de l'Appellation
Localisation (rayonnage) Salle de lecture - GENERALITES

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