Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds Villa Bissinger : Archives vidéo
Contexte
Henri Goutorbe, viticulteur récoltant manipulant et pépiniériste, développe dans cet entretien l'usage et le développement des techniques de greffage, dans la reconstitution du vignoble champenois. Situant son contexte familial et son parcours professionnel, l'interviewé revient sur l'évolution des pratiques culturales de la vigne, des avancées techniques et matérielles. Il introduit l'encépagement du vignoble champenois, les activités et le développement de la pépinière familiale. Il pointe la sélection des greffons, la variété des porte-greffes et leurs comportements, le clonage.
Cote(s) 2005_05_31_HG
Type d'archive Récit thématique
Informateur GOUTORBE Henri
Collecteur PAYAN Rachel ; BOIDRON Valérie
Date de collecte 31/05/05
Structure de référence Villa Bissinger
Mots clés Vigne ; Vignoble ; Cépage ; Pépinière ; Pépiniériste ; Technique ; Savoir-faire ; Greffage ; Plantation et provignage
Format mp4
Durée 01:13:40
Transcription Oui
Droits (contrat) Consultation
Localisation (rayonnage) Salle de lecture - AUDIOVISUEL
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