Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
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Contexte
A travers le récit de son parcours professionnel, ce sont les nouvelles pratiques culturales de la vigne et la situation du vignoble champenois qui sont décrites par Bertrand Gautherot, viticulteur aubois. Ainsi, après avoir présenté l'association SEVE, l'interviewé développe son engagement dans la viticulture biologique, sa démarche en biodynamie (exploitation, réglementation, certification), les débuts de la manipulation et la recherche de l'équilibre de ses vignes (régénération, traitements adaptés). Il revient sur la perception de cette pratique nouvelle par les acteurs du Vignoble (SGV, viticulteurs, etc.), leur implication. Ce faisant, il élargit le propos à la figure du vigneron en Champagne. 
Cote(s) 2005_06_03_BG
Type d'archive Récit thématique
Informateur GAUTHEROT Bertrand
Collecteur PAYAN Rachel ; BOIDRON Valérie
Date de collecte 03/06/05
Structure de référence Villa Bissinger
Mots clés Viticulture ; Viticulteur ; Métier ; Technique ; Savoir-faire ; Environnement ; Vigne ; Elaboration
Format mp4
Durée 01:02:31
Transcription Oui
Droits (contrat) Consultation
Localisation (rayonnage) Salle de lecture - AUDIOVISUEL
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