Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
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Contexte
Cet entretien est consacré à Serge Regley, pépiniériste et viticulteur aubois. Rappelant l'invasion du phylloxéra dans l'Aube, l'interviewé développe les pratiques et savoir-faire des anciens vignerons, la généralisation de la pratique du greffage sur une variété résistante. Ce faisant, il détaille son métier de pépiniériste, revient sur son exploitation et son intérêt pour la viticulture (double activité). Mentionnant la commercialisation de ses plants de vigne, il évoque le conseil technique aux viticulteurs. Situant son propos dans les années 50-60, il rappelle l'état du vignoble aubois, la sélection Massale et clonale, le terroir de la côte des Bars, les cépages. Il conclut l'entretien sur l'évolution des pratiques culturales de la vigne, l'arrivée de la biodynamie, de la viticulture biologique.
Cote(s) 2005_06_03_SR
Type d'archive Récit thématique
Informateur REGLEY Serge
Collecteur PAYAN Rachel ; BOIDRON Valérie
Date de collecte 03/06/05
Structure de référence Villa Bissinger
Mots clés Environnement ; Viticulture ; Viticulteur ; Pépiniériste ; Pépinière ; Technique ; Métier ; Savoir-faire ; Formation ; Vignoble ; Greffage ; Phylloxéra ; Commerce ; Plantation et provignage ; Cépage ; Taille de la vigne ; Côte des Bars ; Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC)
Lieu(x) cité(s) Aube (10)
Format mp4
Durée 01:29:10
Transcription Non
Droits (contrat) Consultation
Localisation (rayonnage) Salle de lecture - AUDIOVISUEL
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