Au cœur du vignoble champenois, l'Institut International des Vins de Champagne a pour vocation d'animer des activités d'information et d'initiation à la connaissance des vins de Champagne complémentaires aux actions de promotion et d'accueil mises en oeuvre par toute la profession.
Fonds documentaire : Mémoires et rapports
Titre L'évolution du champagne comme un produit de luxe sur le marché français
Cote MEMR-SAI(2015)
Type de mémoire / rapport Mémoire
Auteur(s) COLIN Elodie
Structure de référence Neoma
Date 2015
Nbre/N° de page 154p. ; sommaire ; annexes ; graphiques ; tableaux ; bibliographies ;
Mots clés Consommation alimentaire ; Champagne ; Marché national ; Economie ; Marque
Résumé

Ce mémoire a pour objectif d’obtenir une vision d’ensemble sur l’image actuellement associée au champagne sur le marché français, et notamment sur son image de produit de luxe.

Produit de luxe souvent associé aux festivités, le champagne véhicule une image prestigieuse le plaçant comme le « Roi des vins ».  Cependant un rapport annuel du CIVC démontre que ce produit est en difficulté sur le marché national, qui est pourtant son premier marché. Cette étude montre que l’image associée au champagne diffère entre les consommateurs et les producteurs (au sens large du terme). Cela permet de comprendre l’impossibilité qu’ont les producteurs vis-à-vis de l’élaboration d’une communication commune tant les points de vue diffèrent entre eux et leurs consommateurs français.  

Localisation (rayonnage) Salle de lecture (section Mémoires et Rapports)
Voir aussi Document(s) Les Cahiers de la Villa Bissinger n°7

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